Суши - это одно из самых популярных блюд японской кухни, но его история насчитывает более тысячи лет. Вот несколько интересных фактов о суши, которые, возможно, вы еще не знали.
Происхождение суши
- Слово "суши" буквально переводится как "кислый рис". Изначально суши придумали как способ консервации рыбы в рисе, который затем выбрасывался.
- Первоначально суши подавался без риса и не имел того вида, который мы привыкли видеть сегодня. Только в 17-м веке суши начали готовить с рисом.
Различные виды суши
- Нигири - это самый простой вид суши, состоящий из кусочка рыбы, морепродуктов или яичного омлета, уложенного на кусочек риса.
- Маки суши - это роллы, приготовленные из риса, рыбы и овощей, завернутые в лист водорослей нори.
- Сашими - это тонко нарезанные ломтики свежей рыбы, подающиеся без риса.
Особенности приготовления
- Требуется много лет обучения, чтобы научиться правильно варить рис, нарезать рыбу и смешивать ингредиенты для приготовления соуса.
- Рис для суши должен быть сварен особым образом с использованием рисового уксуса, сахара и соли для достижения идеального вкуса и текстуры.
Интересные факты о популярных ингредиентах
- Васаби, зеленый острый соус, часто подается с суши. Настоящий васаби производится из корня васаби, и выращивается в особых условиях, что делает его довольно дорогим.
- Нори, лист водорослей, используется для завертывания роллов. В древности нори использовалась для хранения суши, но позже ее начали употреблять вместе с рисом и рыбой.
Суши - это не только вкусное блюдо, но и настоящее искусство, требующее мастерства и внимания к деталям. Надеюсь, эти факты помогли вам узнать о суши что-то новое и интересное!
Заказать вкусные и аппетитные суши и роллы на дом вы можете на нашем сайте.
