Первое и наиболее важное правило поведения - вам нужно съесть все, что положили на тарелку. Оставите хоть кусочек, или, того хуже - значительную часть порции и мнение о вас шеф-повара изменится не в лучшую сторону. Такое поведение может быть расценено как дурной тон.
Повара на кухне считают, что приготовили для вас идеальное блюдо в идеальных пропорциях, так как вложили в него весь свой профессионализм, любовь к своему делу, а также недешевые продукты. И выбрасывать такое блюдо будет не только расточительством в плане денежных затрат, но и неуважением к повару.
Поэтому вывод - находясь в Японии заказывайте ровно столько, сколько сможете съесть.
Сюда же небольшое дополнение: предполагается, что размер суши и роллов подобран таким образом, чтобы его можно было поместить в рот одним куском, не откусывая. Половинки ролла на тарелке - также признак дурного тона в Японии.
Если во время еды вы хотите сделать паузу, ни в коем случае не втыкайте палочки в рис. Это может вызвать не только недоумение на лицах окружающих, но и огорчить персонал ресторана.
В Японии существует погребальная традиция - ставить перед гробом усопшего миску риса с воткнутыми в него палочками. Этот символ ассоциируется с поминальными свечами, а также символизирует направление души умершего на небо.
Правильный вариант - положить палочки перед собой, параллельно краю стола. Также не рекомендуется скрещивать их.
Поговорим о том, как сделать приятно шеф-повару, который готовил вашу еду. Признаком хорошего тона в японском ресторане считается, вы не поверите, причмокивание.
Повара верят, что если человек причмокивает и издает различные одобряющие звуки во время еды - то он очень доволен пищей и наслаждается ею. Никакого стыда или неудобства - это стандартный способ выразить свою признательность повару.
Поэтому - заказав суп, сначала шумно втягивайте в себя жидкость, не забывая сладко причмокивать. И уже после этого палочками доедайте заправку. Или сгребайте ее ложкой с тарелки сразу в рот. И ваш повар будет считать этот день удачным.
В нашем суши-баре нет таких высоких требований к клиентам. Мы рады уже просто потому, что вы к нам заглянули. Ждем Вас в "Суши на дом Краснодар" на ул. Байбакова, 2. Или по телефону: +7 (900) 246-26-86
Заказать блюда японской кухни - роллы и суши в Краснодаре с доставкой на дом.
